春の食卓

　芽吹きのこの時期
車で帰省した夫のお土産は
沢山の山菜

帰宅する夫を待ち構え
奪うようにクーラーボックスを受け取り
すぐに始末に入ります
味や、香りが逃げないうちに・・・

たらの芽、こしあぶらの天ぷらはその日のうちに

昨夜は、
本ぜりの卵とじ、
ウドのきんぴらは
新丸正さんのかつおくるみをアクセントに
こごみの煮浸し
からし菜の粕漬けは今年から定番になりました
粕は先日頂いた「花の香」です
クレソンとお麩の味噌汁
一応主菜はカレイの煮付け

不思議と食後はエネルギーが上がってくる気がします
パワフルと言うより
芯がしっかりする感じ
この感覚を知っているだけで
人生得した気がします