とりあえず　cherry blossom　・　KAKERA

北陸ではスーパーに普通に売っている鶏味噌鍋の元、ゴールデンウィークに富山に行った際に買い求め、夏を越しました。一応賞味期限は10月です。今日のは石川県「まつや」のものです。去年Fineさんで一時期「つるや」のものを取り扱っていました。今年も鍋の時期に扱ってくれないかしら、ちょっと期待しています。
我が家の鶏鍋はひとひねりします。土鍋でベーコンと玉ねぎを炒めておいてからお湯を入れて、ささがきゴボウを煮て柔らかくします。そこに味噌鍋の元をいれ後は普通に野菜を入れて食べます。鶏鍋なので鳥肉を入れますが、モモや胸のかたまりをフライパンで焦げ目を付けてから小口切りにし鍋に投入します。これらの一手間は、夫の編み出した我が家の味です。