とりあえず　cherry blossom　・　KAKERA

大平台のrakuenさんにて「春となり展」の企画による

ちらし寿司の作り方教室に参加させて頂きました

rakuenさんには開店されてすぐに伺ったことがあり

上品なお味のお料理という印象で

また伺いたいと思うお店の一つでありました

｢春となり展」の記事を偶然見かけすぐに申し込みました


お料理教室も魅力でしたが

二村一益さんの器付きというのにも惹かれまして・・・


お教室はデモンストレーション方式でした

春のちらしですから､春野菜をふんだんに使って、

この野菜の取り扱いがとっても勉強になりました

もともと春野菜は頻繁に使っていますが

祖母の見よう見まねで､自己流なところが多々あり

いっ木さんでも教えて頂きましたが

今回さらにバリエーションが広がりました


手間暇かけて作られた具材を

最後に盛りつけるのは実習でした

最初に選んだ二村さんの器に

それぞれで盛りつけていきます

私が選んだ器は

織部の色がきれいな四角い器です

その他にも高台が高かったり

長方形だったり、それぞれに素敵で

一つを選ぶのは大変でしたが

直感で､好きな織部にしました

そんな時間も楽しいお教室でした

素敵な企画をありがとうございました

最初で最後とのことですが

またお願いしたいな～～