特殊なパテを使ってストーンなどを埋め込み
デコレーションを施す新しい技法です
2010年05月11日
軽井沢産たらの芽
毎年、この時期に、軽井沢から送られてくるたらの芽
乱獲の影響で、年々収穫量が減ってきているようでした
今年は、気温が低く一番荒らされる時期に芽が出ていなかったらしく
そこそこ収穫できたとのことでした
いつもありがとうございます
早速、天ぷらにして頂きました
上質なごま油を使ったこともあり
さっくりと美味しく揚がりました
乱獲の影響で、年々収穫量が減ってきているようでした
今年は、気温が低く一番荒らされる時期に芽が出ていなかったらしく
そこそこ収穫できたとのことでした
いつもありがとうございます
早速、天ぷらにして頂きました
上質なごま油を使ったこともあり
さっくりと美味しく揚がりました
一緒に送られてくるこごみも家族の大好物
煮浸しにして、贅沢にたっぷりと頂きます
こごみの天ぷらのリクエストもあるので
もう一度、天ぷらをしましょう
普段滅多に天ぷらはしないので、
年に一度くらいは良いかしら
野菜の天ぷらの時だけは
油がきっちりと高温になる 銅のフライパンを使います
それだけで、特に難しいこともせず
サクッと揚がります
「天ぷらのコツは温度だな」と思う瞬間です
煮浸しにして、贅沢にたっぷりと頂きます
こごみの天ぷらのリクエストもあるので
もう一度、天ぷらをしましょう
普段滅多に天ぷらはしないので、
年に一度くらいは良いかしら
野菜の天ぷらの時だけは
油がきっちりと高温になる 銅のフライパンを使います
それだけで、特に難しいこともせず
サクッと揚がります
「天ぷらのコツは温度だな」と思う瞬間です
Posted by チェリブロ at 10:08│Comments(0)
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